広島お好み焼カープ東京支店
お好み焼きの店
カープでもわかる通り広島風
神田駅を出て淡路町へ行く途中にたたずむこの店
来店したのは激しく雨の降りしきる土曜のランチ
そんな状況のオフィス街でもこの店の客入りは大入
店内は昔ながらの下町のお好み焼き屋といった感じ
もちろんカウンターのみで
老夫婦が目の前でつくってくれる
お好み焼き そば入り
お好み焼き そば入り ¥1000
具材は…豚肉、もやし、キャベツ、ねぎ、天かす、そば
隠し味に焼いてる途中に鰹節と昆布をまぶす
卵は潰して平たく
お好み生地と卵で具材・麺を挟む
その中に水を少量加えてそばと野菜を蒸し焼きにする
あらかじめそばはカリカリに焼く
歯応えを残しつつ
蒸しあがった野菜達はシャキシャキ
もちろん豚肉はジューシー
そこに満遍なくかかったソースと青のり
さらに追いソースと胡麻をかけていただくスタイル
甘めのソースに野菜の歯応え、肉の旨味が楽しめる
そばも入ってるので、お好み1つで満腹になれる
年季の入った店の食べ応えあるお好みをぜひっ
広島お好み焼カープ東京支店
東京都千代田区鍛冶町3-5保坂神田ビル
営業時間
[火〜金]11:00〜22:00(L.O.21:30)
[土]11:00〜21:00(L.O.20:30)
[月・日・祝]定休日
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