徳島中華そば徳福
神田駅の目の前にたたずむ
定休日の多い神田の日曜でも旨いラーメンを提供してくれるのがこの店
肉玉そば
徳島中華そばの…
肉玉そば ¥1000
大盛無料
生卵×2が無料
徳島ではこれが普通らしい
タレがよく染み込んだ牛肉が丼の半分を占める
中央に鎮座する茹で卵…ボコボコ笑
ねぎ、もやし、メンマ
肉の甘味とニンニク入りの醤油スープの香ばしい味わいが混ざり合って旨い
豚骨と鶏がらベースのスープはあっさりで、ニンニクがたくさん入っててもひつこくない味わい
茹で卵はいい具合な半熟
無料なのに生卵入れなかったのが心残り
ニンニクが足りないという方はカウンターのニンニクを追加で
台湾まぜそば
台湾まぜそば ¥900
おい飯付
麺の上には…
中央に肉そぼろが鎮座
味に深みを与える魚の粉末
シャキシャキした食感のニラとネギ
刻み海苔
別付けの生卵はきみだけを肉そぼろの上にダイブ
濃い目のタレと生卵の滑らかさが絡み合って旨い
麺は中太麺の縮れ麺でかみごたえあり
まぜそばのタレの染みたおい飯も旨い
麺がタレを吸っちゃうので
個人的にはおい飯は早い段階でいれる方が良い
徳島の味を神田でぜひっ
徳島中華そば徳福
東京都千代田区内神田3-21-8神田駅北口合同ビル1F
営業時間
[月〜日・祝]11:00〜24:00(L.O23:30)
年中無休
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