麺屋武蔵神山(カンザン)
神田のつけ麺と言ったらまずはここ
言わずもがな麺屋武蔵
神田では「神山(カンザン)」と言う店名!!
神田つけ麺屋で1,2を争う人気店
平日は店内に行列が絶えない
神田では珍しく日曜もやってるのは嬉しい
神山濃厚つけ麺
神山濃厚つけ麺 ¥1,200
麺屋武蔵は各店舗にそれぞれの特徴があり、神山は極太の蒲焼きチャーシューが特徴
並200g、中250g、大300g…1kgまでは無料で選べる!
とにかく目に入るのは、麺を覆い隠すほどのチャーシュー
パリッとしてて香ばしい
蒲焼きなので、そこまで脂っこくなくて旨い！
病みつきになるどろっと濃厚つけ汁
半熟卵をつけ汁に溶け込ませればさらに濃厚
濃厚な付けダレを太麺がしっかりと絡み取ってくれる
トッピングは麺の上に、蒲焼きチャーシュー、半熟卵、海苔
つけ汁の中には、刻みネギ、メンマ
最後はつけ汁に割スープ
カウンター上に置いてあり、自分で濃さを調整出来るのは嬉しい
隣の人は500gをサラッと平らげた強者
食べ応えがかなりある割には女性客の姿も目立つ
味噌神山ら～麺
味噌神山ら〜麺(中盛) ¥1209
※並・中・大から選べる
麺屋武蔵の味噌は初めて
神田で味噌ラーメンと言うと、つじ田か鬼金棒が有名である
その2トップに打ってでる一品
期待が高まる
丼からはチャーシューの香ばしい香り
まずはスープを一口
こちらは滑らかな口当たりのスープ
出汁がきいて奥深い味わいであるがしつこくない
そして辛さがきいてる！
半熟卵、刻みネギ、メンマそしてチャーシュー
チャーシューは安定の厚切りのボリュームある肉
麺も味噌スープがよく絡み
歯応えあって旨い！
こってり濃厚つけ麺を食したい時はぜひっ！
麺屋武蔵 神山
東京都千代田区内神田3-8-7グラン・フォークス神田ビル
営業時間
[月〜金]11:00〜22:30
[土・日・祝]11:00〜22:00
年中無休
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テイクアウト可
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