饂飩・地酒のらぼー
神田駅北口を出てすぐのところにある
讃岐うどんのお店
肉釜ぶっかけうどん
肉釜ぶっかけうどん 大
卵あり ¥1070
サイズは
並・中・大
大は特盛なので注意
店舗ごとで製麺しているこだわりよう
麺以外の素材にもこだわりがあり
煮干瀬戸内伊吹島産
鰹節九州枕崎産
昆布北海道羅臼昆布
醤油讃岐の田舎醤油
青ネギ香川産
香川と言ったらぶっかけ！
店で製麺している麺は喉越しがよく
もちもち
つゆをいれ
青ネギと生姜を豪快に絡めていただく
丼いっぱいに敷き詰められた豚肉
甘すぎないあっさりした味付け
そして出汁のしみた玉ねぎ
ピリ辛生姜がいいアクセントがよい
邪道かもしれないが
食べ進めていき
途中でうどん用生醤油をかけて食べるのもよし
しょぱすぎない
出汁のきいて旨味あり
「大」
最初はこんな量食べれるかなと思ったが
案外スルッといける
濃厚肉汁つけ麺
濃厚肉汁つけ麺
中 ¥840
並 ¥920
大 ¥990
熱盛・冷盛選べます
良い色に仕上がったつけ汁
醤油ベースの濃いめのタレに
自家製のラー油が旨い
ほのかに辛いっといった感じ
胡麻と海苔がたっぷりかかったうどん
腰があり
つけ汁に絡めてスルッとすする
つけ汁のなかには豚細切れ
汁がしみてて旨い！
つけ麺が食べたい
でも炭水化物が気になる方におすすめ
野らぼーうどん
野らぼーうどん(並) ¥960
中:¥880
大:¥1080
店名が付いたうどん
伊吹島産の煮干
それをカラッと揚げた天ぷらがのった一品
とにかく出汁のきいたつゆが旨い
そこに生姜を溶かす
生姜の味がアクセントになり
さらに旨し
煮干し天ぷら
まずはそのまま
サクサクで
煮干の風味豊かで旨し！
続いて
出汁をすわして
しなしなになったのも
まろやかな味わいでよし！
かまぼこ
たっぷりの鰹節とわかめ
刻みネギ
生卵はある程度食してから汁の味変に
麺に絡めても旨い！
讃岐うどんはぶっかけが旨いが
この出汁つゆも旨い!
本場の讃岐うどんを神田でぜひっ！
饂飩・地酒のらぼー
東京都千代田区内神田3-19-8桜井ビル1F
営業時間
[月〜金]
11:15〜14:00
17:00〜22:30
[土・日・祝]
定休日
食べログ
コメント