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【のらぼー】本場讃岐の絶品うどん[口コミ]

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うどん

饂飩・地酒のらぼー

神田駅北口を出てすぐのところにある
讃岐うどんのお店

肉釜ぶっかけうどん

肉釜ぶっかけうどん 大 
卵あり ¥1070


サイズは
並・中・大
大は特盛なので注意

店舗ごとで製麺しているこだわりよう
麺以外の素材にもこだわりがあり
煮干瀬戸内伊吹島産
鰹節九州枕崎産
昆布北海道羅臼昆布
醤油讃岐の田舎醤油
青ネギ香川産

香川と言ったらぶっかけ!

店で製麺している麺は喉越しがよく
もちもち


つゆをいれ
青ネギと生姜を豪快に絡めていただく

丼いっぱいに敷き詰められた豚肉
甘すぎないあっさりした味付け

そして出汁のしみた玉ねぎ

ピリ辛生姜がいいアクセントがよい

邪道かもしれないが
食べ進めていき
途中でうどん用生醤油をかけて食べるのもよし
しょぱすぎない
出汁のきいて旨味あり

「大」
最初はこんな量食べれるかなと思ったが
案外スルッといける

濃厚肉汁つけ麺

濃厚肉汁つけ麺
中 ¥840


並 ¥920
大 ¥990
熱盛・冷盛選べます

良い色に仕上がったつけ汁
醤油ベースの濃いめのタレ
自家製のラー油が旨い
ほのかに辛いっといった感じ

胡麻と海苔がたっぷりかかったうどん
腰があり
つけ汁に絡めてスルッとすする

つけ汁のなかには豚細切れ
汁がしみてて旨い!


つけ麺が食べたい
でも炭水化物が気になる方におすすめ

野らぼーうどん

野らぼーうどん(並) ¥960
中:¥880
大:¥1080

店名が付いたうどん

伊吹島産の煮干
それをカラッと揚げた天ぷらがのった一品

とにかく出汁のきいたつゆが旨い
そこに生姜を溶かす
生姜の味がアクセントになり
さらに旨し


煮干し天ぷら
まずはそのまま
サクサクで
煮干の風味豊かで旨し!

続いて
出汁をすわして
しなしなになったのも
まろやかな味わいでよし!


かまぼこ
たっぷりの鰹節とわかめ
刻みネギ

生卵はある程度食してから汁の味変に
麺に絡めても旨い!


讃岐うどんはぶっかけが旨いが
この出汁つゆも旨い!

本場の讃岐うどんを神田でぜひっ!

饂飩・地酒のらぼー
東京都千代田区内神田3-19-8桜井ビル1F
営業時間
[月〜金]
11:15〜14:00
17:00〜22:30
[土・日・祝]
定休日
食べログ

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