元祖中華和合餃子
神田駅から神田警察通りを西へ昭和通りを超えた所にあるこの店
神田駅からちょっと離れた所にあるが
そう言った所にこそ名店あり
和合焼き餃子定食
和合焼き餃子定食(6個) ¥700
ライス、スープ、漬物、デザート付
料理は中国の有名レストランで修行した亭主がつくると聞き期待が高まる
自家製の羽付きパリパリ餃子
片側パリパリで、もう一方はふっくら
アンがぎっしりで予想以上にボリューミー
生姜がよく効いてて旨い
かなりお腹いっぱいになる一品
添え付けに大根、豆腐、ザーサイ、たまごスープ
テーブルにはあらかじめ作られた餃子タレが置いてある
甘めの特製ダレにつけていただく
それ以外にも醤油、辣油やお酢、胡椒に黒酢なんてものも置いてある
※どうでもいいことだが、この店は客席に冷蔵庫があり
トイレに行くにはキッチンをぬけるという変わったレイアウト
そのほかにも変わり種の餃子があるので、試してみたい
黒焼き餃子
黒焼き餃子 ¥600
餃子とは思えない黒々としたフォルム
イカ墨を皮に練り込むことでこの黒光するフォルムができている
あんはピーマン・イカ・豚肉
あんぎっしりの餃子
そこにイカの塩気がほのかに感じ旨い
餃子の香ばしさにピーマンの甘味が意外と合う
ぜひっタレを付けずに食べて欲しい
ピーマンの肉詰めにた近い
そこにもちもちパリパリ感が加わる
和食と中華のいいとこ取り
※もちろん羽あり
和合蒸し餃子
和合蒸し餃子 ¥360
プリプリの蒸し餃子
中身は白菜・豚肉
もちもちの皮にあんがぎっしり
食べ応えあり
あんは生姜がきいて旨い
口の中に生姜の香りが広がる
※肉汁が溢れるので注意
石焼麻辣スープ水餃子
石焼麻辣スープ水餃子 ¥680
ぐつぐつ…
写真でも音が聞こえてきそうなほど熱々
水餃子をお玉で拾い上げて一口…
麻辣スープの染みた皮は絶品
餃子の中身は白菜・豚肉
スープの中には蓮子・木耳・人参・白菜・しめじ・ネギ・胡麻
野菜もたっぷりとれる
¥680でこのクオリティはコスパ良過ぎ！
スープだけでも旨い
夏には汗をかきながら
冬は体の中から温まる
おまけ
ラム肉の串焼き ¥200/本
※注文は2本から
一味と胡麻がたっぷりのラム肉の串焼き
ラム肉の特有の臭みなし
柔らかくが一本でも食べ応えある
脂身の部分もあるが、そこまで脂っこくない
あっさりしている豚肉といった感じ
外はパリパリ
中は柔らかジューシー
お酒が進む一品
安くて旨い羽付餃子を求めてぜひっ
麺元祖中華 和合餃子
東京都千代田区岩本町3-1-10 カネヒロビル2F
営業時間
[月〜日・祝]11:00〜14:30 17:00〜23:00
年中無休
食べログ
一部テイクアウト可
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