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【わいず】平日深夜までやってるドロっとこってりスープが旨い家系ラーメン[口コミ]

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台湾まぜそば

濃厚旨口醤油 神田ラーメンわいず

西口商店街にあるこの店

来店時間によっては豚骨独特の獣臭の漂う店内
キッチンに豚骨がらが列になってぶら下がってる生々しい店内
平日の夜は居酒屋帰りや、残業終わりのサラリーマンでごったがえす店内
終電までやってる嬉しいお店

のり玉ラーメン

のり玉ラーメン ¥1040
麺硬め・油少なめ

わいず特製の縮れ麺がどろっとしたスープよく絡む

ほうれん草がのってるのが特徴
ローストビーフのような味わいのチャーシューと食べ応えのあるチャーシューが1枚づつ
家系なのに臭みがなくて旨い
半熟卵
海苔

油少なめでも十分こってり旨い

☠️中毒性有

どろっとしたスープには海苔が良くあう
スープに浸した海苔を麺に巻いて食べるのがおすすめ
スープと麺を同時に味わえる

カウンターには、無臭にんにく、生にんにく、酢、香辛料

わいず流台湾まぜそば

わいず流台湾まぜそば ¥900

わいずの2枚看板のもう1枚

たっぷりの刻みネギ・ニラ・海苔
肉味噌
魚粉
そして中央に生卵が鎮座
胡椒

まずは全体を良く混ぜていざっ

どろっとしたタレ
花椒がきいててピリ辛
タレがもちもち麺に絡み辛旨


家系ラーメン同様こちらも濃厚

魚粉の量は味を調整したり
卵は後から割って味を変えても面白い
ニンニクを入れても旨い

食べ終わったらおい飯もあり

ドロっとこってり家系ラーメンと台湾まぜそばをぜひっ

濃厚旨口醤油 神田ラーメンわいず
東京都千代田区神田須田町2-12 須田町2丁目共同ビル1F
営業時間
[月〜金]10:30〜24:45
[土]10:30〜22:30
[祝]10:30〜21:00
[日]定休日
食べログ
テイクアウト可

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