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【やぶそば】出汁のきいた辛口麺つゆの旨いそば[口コミ]

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小川町・淡路町エリア

かんだやぶそば

神田駅北口を出て
老舗が立ち並ぶ
旧万世駅近くにお店を構える
神田のそば屋の老舗中の老舗

風情を感じるお庭を通ると聞こえてくるのが
店員の「いらっしゃい〜」の掛け声
と、ともに店内へ

明治13年から続くこのお店は
そば粉:小麦粉=10:1の割
国産の粉を各地から取り寄せている

冷 せいろそば

冷 せいろそば ¥825

コシがしっかりした麺は
細麺で食べやすい

なんと言っても
濃い目の辛口つゆが特徴
昆布と鰹節の出汁がきいてて旨い
辛口だが後からほんのり甘みも感じる

細麺がしっかりつゆに絡まり
それを一気にすする
旨い

そば湯で割れば
あっさりした味わいで
食後にいただくのによし

おまけ

あいやき ¥1540

合鴨と根深(長ネギ)の炒め物

すき焼きだれ風の
香ばしく
甘い香りが漂ってくる

薄味だが
鴨の味わいがしっかり
柔らかい

塩をかけても美味しい

鴨のジューシーな脂のしみたな長ネギ
しんなり柔らかく
鴨との相性抜群

あいやきに
日本酒で一杯
なんてそば屋で飲むのもよい

年越しそば(生麺)

年越しそば(生麺)  ¥1500

生麺タイプのお持ち帰り用のそば
お店の裏で朝9時から売られている
オープン前から店頭に並んでる店内で食べる人の列とは違い、並ばずにさっと帰るのが嬉しい!

予約なしでも買えるらしいけど、数に限りがあるので予約をおすすめします!

そばは「生麺」、「ゆで麺」どちらも売られている

内容は麺2人前(店内で頼む量の2杯分)とつゆ、刻みネギ、わさび

テイクアウトであっても
もちろんやぶそばのつゆ
ピリッと辛めのつゆが旨い

大人1人で食べるには2人前でちょどよい感じ

年末の忙しい時期
時間を無駄にせず
ゆっくり家でやぶそばを楽しみたい方におすすめ!

帰る時は「ありがとう存じます」
と、歴史を感じる接客
明治13年から続く味をぜひっ

かんだやぶそば
東京都千代田区神田淡路町2-10
営業時間
[木〜火]
11:30〜20:30
[水]
定休日
※祝日の場合は変更あり
食べログ

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