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【雲林坊】有名中華飯店の絶品坦々麺[口コミ]麻婆豆腐もおすすめ

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坦々麺(汁なし)

神田担担麺・陳麻婆豆腐雲林坊(YunRinBiu)

辛さを求めて来るこの店

場所は神田駅から秋葉原駅方向に高架下沿いに沿って歩いて
靖国通りに交差した所にある

神田の有名中華、神田雲林の姉妹店
有名店の味を手軽に味わえるとあって人気の店

常に数組が並んでるこの店の店内はカウンターのみ
外で並んで待っていると、次々出てくる汗だくの客
期待と不安が高まるなか
いざ…

本場成都の【汁なし坦坦麺】

本場成都の【汁なし坦坦麺】 ¥900
辛さ:控えめ
痺れ:控えめ

汁なしとうたってはいふが、底にたっぷりと汁?タレ?があり、絡めていただく

辛さ、痺れのもとは辣油芽菜四川朝天辣椒唐辛子四川花椒
麺は全粒粉麺

自家製肉味噌のジューシー感

ピーナツと胡麻のサクサクとした食感

全粒粉麺のもちもちとした食べ応えが味わえる

箸休めには四川漬物のヤーツァィ

ピーナツが入ってるせいかあまり辛さを感じない
思ってたよりレベル1つ上でもいいと思う

麻婆豆腐とのハーフセットもあるのでぜひっ

神田雲林特製【麻婆豆腐ご飯セット】

もちろんこちらもおすすめ
神田雲林特製
【麻婆豆腐ご飯セット】¥950

辛さの中に旨味があって旨辛

辛さ・痺れは5段回から選べる
今回は2(控えめ)を注文ししたが、辛さ・痺れを美味しく味わえた
初めての方は3(普通)を注文しても良いと思う

この麻婆豆腐は四川風
ホタテと貝柱から出汁をとったスープをベースに唐辛子四川赤花椒青花椒辣油で辛み・痺れの味を出している

麻婆豆腐とライスの他に、あっさりしたザーサイ、スープが付いてくる

汁あり坦坦麺

汁あり坦坦麺 ¥900
辛さ・痺れははLevel2(控えめ)

なんといってもスープが旨い
お店で焙煎した胡麻にピーナッツペーストを加えたマイルドスープ
辛さ・痺れがなくて旨い
スープを混ぜる前にまず味わってほしい!
辛さ・痺れが苦手な人でも美味しく味わえる一品

そしてミネラルや胚乳油が豊富な自家製の全粒粉麺
この細麺が辣油唐辛子四川花椒で辛さ・痺れのあるスープをすくいあげる
これを一気にすする
旨い!

他のお店だと
汁なしより汁ありの方が辛くて痺れる味で
注文時になかなか味が読めないところがあったが
雲林の坦坦麺は汁ありも汁なしも
同じ辛さ・痺れる味だと思う!

トッピングは豚挽肉、もやし、ネギ、ニラ
ネギともやしのシャキシャキ感が楽しめる

山の頂上には芽菜と花椒がのっている
芽菜のコリコリした食感
花椒の痺れの調整
でさらに美味しく!

ごはん(中)

ごはん(中)  ¥150

使ってるお米はコシヒカリ

白飯の上には
半熟の卵海苔
これだけでも旨い

これに坦坦麺のスープを合わせると絶品
何杯でも食べれる

坦坦麺のお供に!

本場の麻婆豆腐を味わいたいならぜひっ

神田担担麺・陳麻婆豆腐 雲林坊(YunRinBiu)
東京都千代田区神田須田町2-12 須田町2丁目共同ビル1F
営業時間
[月〜金]11:00〜22:00(L.O21:30)
[土・日・祝]11:00〜21:00(L.O20:30)
年中無休
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